78.調(diào)羹美人

仙姝①換下繡羅裳，為留賓，倒翠缸。羹調(diào)錦帶②味非常，如甜雪，盡堪嘗。

爭夸綺席③百花香。供麟脯④，佐瓊漿。自是玉盤傳玉手，應(yīng)不比，小廚娘。

【注釋】

①仙姝，仙女。

②錦帶，即莼菜，嫩莖葉作蔬菜口感圓融、鮮美滑嫩。

③綺席，盛美的筵席。

④麟脯，指干鹿肉。

▲王志偉　書

【鑒賞】

此詞描寫在一個春和景明的日子里，有賓朋好友相聚、一觴一詠，暢敘幽情，好不快哉！有位美麗的姑娘為你下廚，親手燒制美味的菜肴，色香味俱全令人贊嘆。過片寫席間賓主盡歡之盛，“供麟脯，佐瓊漿”倍覺百花香艷、賞心悅目，美人與美食、玉盤與玉手交相輝映，此時(shí)此景定格于美人調(diào)羹，真?zhèn)€是“出得廳堂，入得廚房”。